（太平9日讯）太平市中心“不夜天美食中心”多年来凭借浓厚的人情味与街头美食文化，成为本地居民及游客品尝宵夜的代表性地标。如今，保阁亚三小贩美食坊也迎来全新蜕变，档口提升工程已接近竣工，小贩近日陆续从临时营业地点搬回全新档口重新营业，并获市议员团队全程协助搬迁及处理水电等事宜，冀望将美食坊打造为太平另一个人气鼎盛的“不夜天美食坊”，带动地方夜间经济。
保阁亚三小贩美食坊提升工程取得重要进展，完成翻新的档口已陆续交付使用，小贩们近日开始迁回营业。崭新的营业环境不仅提升整体形象，也让小贩对未来发展充满信心，期盼藉著更舒适、更现代化的环境吸引更多食客，重振生意。
作为保阁亚三新村著名的美食据点，该美食坊汇聚各式在地美食，从清晨营业至夜晚，满足不同时段食客的味蕾。早晨有飘香四溢的各式面食、传统糕点、经济饭及香脆炸物；入夜后，炒粿条、煮炒、炸鸡、古法豆花豆水、现蒸包点及外酥内嫩的萝卜糕等特色美食轮番登场，浓浓镬气与道地风味令人垂涎，也让美食坊深具发展成太平另一个夜间美食热点的潜力。
.jpeg "保阁亚三小贩美食坊也迎来全新蜕变，档口提升工程已接近竣工，部份档口已陆续交付，小贩们近日将开始迁回营业。")
负责跟进工程的太平市议员黄凯毅、蔡崇豪及黄良伟，自工程展开以来持续与太平市议会、小贩及承包商保持密切联系，积极跟进工程进度，并协调各项细节，确保提升工程及搬迁工作顺利进行。
3人今日再度前往美食坊了解搬迁进展，并与小贩交流，协助解决搬迁期间面对的各项问题，让档口能够尽快投入营运。
黄凯毅表示，他除了协助小贩处理搬迁安排，也积极跟进水电供应申请，希望小贩能尽快恢复营业。他看到大家对全新的档口及营业环境感到满意，深感欣慰，并希望小贩珍惜得来不易的成果，共同维护美食坊的整洁与卫生。
他也呼吁所有小贩务必安装滤油器，避免油脂直接流入排水系统造成水沟阻塞，不仅有助维持环境清洁，也可降低日后维修成本，携手打造干净、舒适及可永续经营的美食坊。
蔡崇豪指出，自工程启动以来，他持续跟进施工进度，并积极充当市议会与小贩之间的沟通桥梁，包括反映小贩意见、协调搬迁安排及跟进行政程序，让整项工程得以有序推进。
.jpeg "小贩们陆续将摊位及摊具搬回美食坊，准备开炉营业。")
他相信，提升后的保阁亚三小贩美食坊，不仅拥有更现代化、更舒适及更具吸引力的营业环境，也将提升食客的用餐体验，吸引更多民众前来消费，进一步增加小贩收入，真正发挥改善民生及带动地方经济的效益。
黄良伟则表示，完善的硬体设施只是第一步，更重要的是全体小贩共同维护及经营美食坊，提升服务品质与卫生水平，携手把保阁亚三美食坊打造成太平第二个充满人气的“不夜天美食坊”，成为保阁亚三新村的新地标及居民引以为傲的美食中心。
他透露，目前整项提升工程尚未全面完成，除了档口部分已接近竣工外，公园景观提升及全新的公共厕所仍在施工中。待所有工程完成后，整体环境将更加完善，不仅惠及居民，也有望吸引更多外地游客前来品尝太平美食，为地方旅游及经济注入新活力。
3名市议员也感谢房屋及地方政府部长倪可敏拨款支持保阁亚三小贩美食坊提升工程，同时感谢太平国会议员兼副部长黄家和，以及保阁亚三州议员王星元积极争取相关拨款，让当地拥有设备更完善、环境更整洁美观的新美食坊，不仅改善小贩营业环境，也为食客提供更舒适、安全及卫生的用餐空间。
他们相信，随著提升工程全面竣工，保阁亚三小贩美食坊将以崭新面貌迎接八方食客，成为太平具代表性的美食新地标，并为保阁亚三新村开启全新的发展篇章。
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